phân biệt các loại chảo chống chính

Ở bài trước thì chúng tôi có giới thiệu cách lựa chọn số lượng chảo và nồi chống dính cho gian bếp, bạn có thể xem tại đây.

Về nhãn hiệu – thương hiệu

Đầu tiên mỗi loại nhãn hiệu chảo sẽ có những nhà sản xuất đặc thù, có thể là tự họ sản xuất hoặc là gia công sản phẩm, với thời buổi hiện tại, để tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu thì gia công là phương án dễ dàng và chi phí ít nhất, nhưng lợi nhuận sẽ không tối đa do gia công. Nhưng bù lại sẽ có sản phẩm trong thời gian ngắn.

Vậy nên chọn nhãn hiệu làm sao để có được chất lượng tốt nhất là đắn đo nhiều người, vì chỉ những người trong ngành họ mới thấy được rằng công nghệ của nước nào? Như chúng ta đều biết các sản phẩm Hàn Quốc, Nhật Bản luôn được người Việt ưa thích và đón nhận bởi vì độ bền, đồng nghĩa với việc là chất lượng cao, hoặc những sản phẩm cao cấp hơn nữa là đến từ các nước Châu Âu và Mỹ.

Và trong bài viết này với chảo có logo Ecoramic đây là thương hiệu đến từ Hàn Quốc, xứ sở kim chi, thương hiệu này được xuất khẩu đi rất nhiều nước trên thế giới cũng như được yêu thích tại Hàn Quốc, cho nên lựa chọn sản phẩm có logo Ecoramic là lựa chọn đúng đắn cho chất lượng và túi tiền của bạn.

Kích thước chảo

Về mặt kích thước chảo thì đó là mặt trên của chảo, chiều dài bề mặt trong trên từ 18 tới 32 cm, căn cứ theo nhu cầu của gia đình và số lượng người trong gia đình mà lựa chọn chảo phù hợp.

Lưu ý đối với mỗi kích thước chảo thì sẽ có 2 loại là chảo cạn và chảo sâu lòng, với chảo cạn thì bề mặt đáy có diện tích lớn, nhưng tổng thể tích sẽ không lớn bằng chảo sâu lòng, với mỗi loại thì sẽ có những ưu nhược điểm.

- Chảo cạn (fry pan): sẽ tiết kiệm được nhiên liệu trong quá trình sử dụng vì bề mặt đáy tiếp xúc nhiều, nên nhiệt thất thoát sẽ ít, nhược điểm thể tích ít nên lượng thức ăn nấu được không nhiều.

  • Chảo sâu lòng (wok pan): ngược với chảo cạn (fry pan) thì chảo sâu chống dính sẽ tốn nhiệt bởi vì nhiệt sẽ tỏa lên bề mặt có diện tích hẹp cũng như nhiệt hấp thụ không hết vào nồi, bù lại sẽ có thể tích cao hơn, nấu được nhiều hơn.

Về đế (đáy) chảo

- Đế (đáy) gas là đế dùng cho bếp sinh nhiệt như bếp gas, bếp nhiệt, bếp hồng ngoại…, đế gas thì dưới đáy không thêm bất cứ vật liệu gì, và thông thường có hoa văn bên dưới cho đẹp.

- Đế từ (IH) là chảo mà bên dưới được gắn thêm 1 tấm đế inox, tấm đế này có chức năng chuyển năng lượng từ thành năng lượng nhiệt, và thường mặt đế sẽ phẳng và có rất nhiều lỗ để gắn vào đáy chảo. Với đế này thì ngoài sử dụng riêng cho bếp từ thì còn sử dụng cho các bếp nhiệt.

Lớp phủ bề mặt bên trong

Lúc mua chảo chúng ta nên quan tâm tới cái này, vì nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới độ bền.

Chảo chống dính Dyflon

Là chất chống dính có độ bền cao, là chống dính PTFE thế hệ mới nhất, xuất xứ từ Hàn Quốc, loại chống dính này có 7 lớp chống dính phủ lên nhau tọa thành 1 lớp mỏng có độ dày từ 25µm đến 35µm, chịu nhiệt lên tới 450 độ, vậy nên trong quá trình sử dụng chúng ta không nên sử dụng nhiệt độ khiến chảo có nhiệt độ quá 450 độ C, điều này khiến lớp chống dính sẽ bong tróc khỏi bề mặt. Và loại chảo này bề mặt bên trong là màu đen tuyền kim tuyến.

Chảo chống dính Ceramic

Chất liệu này được tạo ra bởi khoáng vô cơ, có độ bền và độ cứng cao, chịu nhiệt từ 250 độ C đến 400 độ C, chất này không phản ứng với thức ăn và không độc hại với cơ thể. Để đảm bảo lớp chống dính các bạn không nên sử dụng để rang các loại hạt, củ quả, vì nhiệt độ cao sẽ làm trong bóc lớp chống dính.

Hiện tại thương hiệu Ecoramic có các mẫu chảo Dyflon và Ceramic đẹp về hình thức và đa dạng về màu sắc.

Như vậy bài viết này chúng tôi đưa ra một vài yếu tố để phân biệt chảo cho các bạn

- Nhãn hiệu: Ecoramic, Oslo, …

- Lòng chảo: chảo sâu, chảo cạn (Fry pan or Wok pan)

- Đế chảo: đế gas, đế từ (IH)

- Bề mặt phủ bên trong: Dyflon, Ceramic

Hi vọng với những chia sẻ trên các bạn khi cầm 1 cái chảo lên sẽ phân biệt được nó là chảo gì, chất liệu ra sao, đế gì.


Next PostLựa chọn xoong chảo chống dính phù hợp cho gia đình
Related Post
Sản Phẩm Xoong Chảo Ecoramic tại Hà Nội - Bình Dương - Nghệ An

Sản Phẩm Xoong Chảo Ecoramic tại Hà Nội - Bình Dương - Nghệ An

Sản Phẩm Xoong Chảo Ecoramic tại Hà Nội - Bình Dương - Nghệ An

Read More
Hướng dẫn sử dụng Xoong - Chảo chống dính Ecoramic hiệu quả

Hướng dẫn sử dụng Xoong - Chảo chống dính Ecoramic hiệu quả

Hướng dẫn sử dụng Xoong - Chảo chống dính Ecoramic hiệu quả

Read More
Gia công xoong chảo chống dính

Gia công xoong chảo chống dính

Gia công xoong chảo chống dính

Read More
Quy trình sản xuất - hoàn thiện xoong chảo chống dính

Quy trình sản xuất - hoàn thiện xoong chảo chống dính

Quy trình sản xuất - hoàn thiện xoong chảo chống dính

Read More
Lựa chọn xoong chảo chống dính phù hợp cho gia đình

Lựa chọn xoong chảo chống dính phù hợp cho gia đình

Lựa chọn xoong chảo chống dính phù hợp cho gia đình

Read More
Write a comment